Mout – Shiitake

Malt – Shiitake

*

Zuurdezem – Lollo rosso – Kerrieblad

Sourdough – Red leaf lettuce – Curry leaves

*

Palmkool – Maanzaad – Habanero

Cavallo nero – Poppy seeds – Habanero

*

Oesterzwam  X.O. – Sambal

Oyster mushroom X.O. – Sambal

*

Melkbrood & yoghurt/daslook dip

“Pain au lait” & yoghurt/wild garlic dip

*

Spitskool – Appel – Curry

Red cabbage – Horseradish – Rye

*

Spruiten – Amandel – Citrus afrikaantjes

Brussel sprouts – Almond – Citrus marigold

*

Rivierkreeft – Prei – Vlierbes kappertjes

Crayfish – Leek – Elderberry capers

*

Pastinaak – Boerenkool – Mierikswortel

Parsnip – Kale – Horseradish

*

Koolraap – Erwten – Hazelnoot

Rutabaga – Peas – Hazelnut

*

Amerongen kip – Aardpeer

Amerongen chicken – Jerusalem artichoke

*

Parata – Fluwelblaadzaad – Pimpernel

Parata – Velvet leaf seed – Burnet

*

Wortel – Kweepeer – Zonnebloempitten

Carrot – Quince – Sunflower seeds

Lutum

het [lat.], o., minerale bestanddelen van de grond met een diameter kleiner dan 2 μm. Het lutum is een belangrijk onderdeel van klei en de component die zorgt voor vruchtbaarheid van de bodem.