Op dinsdag 28 mei zal Eric Swaghoven van Valuas (Limburg) samen met het team van Lutum koken. Hij zal zijn favoriete ingrediënt, asperges, meebrengen. Kom genieten van een culinair zesgangendiner met als hoofdingrediënt asperges en beleef iets unieks. Let op, er zijn slechts beperkte plaatsen beschikbaar.

 

Vanwege de spontaniteit en complexiteit van ons menu, kunnen we slechts in zeer beperkte mate rekening houden met dieetwensen of allergieën.

Lutum

het [lat.], o., minerale bestanddelen van de grond met een diameter kleiner dan 2 μm. Het lutum is een belangrijk onderdeel van klei en de component die zorgt voor vruchtbaarheid van de bodem.